用料
主料
米饭500g
西红柿1个
调料
寿司醋
适量
紫菜
适量
番茄海苔饭团的做法
1.准备好食材。
2.将米饭加入寿司醋拌匀入冰箱冷藏。
3.将一部分海苔剪成长条,一部分刻出图标。
4.将米饭做成圆形饭团。
5.用条状海苔围边。
6.放上大根片。
7.番茄切掉一块修成方形。
8.取一片大根切出大小五个五角星放在番茄上做国旗。
9.将所有做好的图标放在饭团上即可。
圆生菜的10种家常做法
海苔包饭在韩剧里面经常出现,现在我们这里路边不少小吃摊也有卖海苔包饭的,我没有去过正儿八经的日料店吃日本料理,反正我看街头小吃做的日本寿司也就是海苔包饭,海苔包饭没有什么固定的做法,就是海苔铺在最下面,然后再把米饭铺在海苔上压扁,想往里面卷什么。
海苔包饭的海苔实际上就是紫菜,不少人以为紫菜和海苔是两种东西,其实紫菜和海苔是一种东西,只不过是两种状态。紫菜晒干了加工成纸状就是海苔。
最常见的紫菜包饭做法用到的食材是紫菜(海苔)、米饭、黄瓜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、寿司萝卜、寿司醋、沙拉酱。
米饭蒸熟之后稍微晾凉,淋入寿司醋抓拌均匀。再将火腿肠、黄瓜、寿司萝卜切成长条。拿出卷寿司用的竹帘子展开放好,将保鲜膜铺在竹帘子上再将米饭盛出来放在保鲜膜上,用铲子将米饭压平,萝卜条、黄瓜条、火腿肠条可以放在米饭中间,肉松和咸鸭蛋黄撒上去,挤一些沙拉酱,将米饭卷起来,竹帘子使劲卷紧了,再用擀面杖从两头捣严实,再将保鲜膜拿掉换成海苔来包裹米饭团,包裹严实之后就可以吃了,随便你切不切片。
我自己在家做海苔包饭还会往里面加辣条和咸菜,也可以把油条切碎了卷在里面,反正就是不要局限在常见的街头寿司的食材选项里。
还可以炒鸡蛋皮切成丝卷在米饭里,你愿意往米饭里卷什么就卷什么,这没有什么正不正宗是否地道的说法,吃东西没必要搞太多限制。
各种榨菜、咸菜、韩国泡菜都可以卷,甚至可以卷大葱,只要你不嫌味道重。还可以炒点菠菜卷在米饭里面。我经常做海苔包饭,早晨起来装一碗前一天吃剩下的米饭放微波炉转两分半钟,热饭的时间把火腿肠切一下,再整点小咸菜煎个鸡蛋,等米饭热好了稍微晾凉一下就可以做海苔包饭了,这样的早餐相当方便。
用料:圆生菜1个、蒜末3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、清水1勺。
步骤:
1、生菜扒下叶片洗净。
2、锅中加入油和盐煮开。
3、加入生菜焯水至断生。
4、焯好沥干水。
5、码入盘中备用。
6、大蒜切末。
7、蚝油,生抽,盐加少许水调成酱汁备用。
8、重新起锅,加入油。
9、先下蒜末,爆出香味。
10、倒入调好的酱汁,煮开后关火即可。
11、淋在生菜上,完成。
12、成品。