主料
珍珠料
50g
糯料
150g
鸡蛋
3个
鸡肉肠
3条
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
青瓜
半条
沙拉酱
适量
紫菜
5块
步骤
1.把糯米和大米淘洗干净,放在电饭锅里煲熟,快热的时候把鸡肉肠上面一齐蒸熟。
2.青瓜切细条,鸡肉肠切细条
3.把鸡蛋打至碗里,下锅煎好,切丝备用
4.饭煲好下点醋调味放凉,所有的材料备好,开始卷啦
5.将珠帘铺好放上紫菜,在海苔上放上米饭,用铲子把米饭铺平,第一次不要放太多米饭,放到海苔的一般就好,在最外的边缘再放一些米粒,以方便卷起。
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6.米饭铺好后,在米饭上面抹上沙拉酱(沙拉酱适量根据口味添加),然后将青瓜条、鸡肉肠条放在米饭上,
7.然后卷起,卷起的时候先把寿司卷一下再用力卷起这样子寿司很结实)最清淡的寿司卷做好了。
8.寿司卷做好了下一步是切卷,刀一定要沾水,然后切成均匀的小卷这样子就大功告成了。。。。
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9.然后摆盘
小贴士
卷的时候注意用力压紧, 还可以根绝自己喜欢的口味添加生鱼片、土豆泥、榨菜。。。。等
食材明细
鸡蛋2只
面粉3两
黄瓜1根
海苔4块
火腿肠2根
小南瓜1个
米饭1碗
盐 鸡精 十三香 醋 白糖适量
盐鸡精十三香醋白糖适量
原味口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度
好吃好看的海苔寿司的做法步骤
1
先把小南瓜切碎,放少许盐,备用。把面粉和鸡蛋搅和成糊状,加入小南瓜,盐,白糖,调成面粉糊。把米饭加入量白糖各醋,盐也搅拌好。
2
锅放少量油,把调好的面粉糊倒入锅中,煎成蛋饼。盛出后改刀成长条状,把黄瓜和火腿肠也切成条状。
3
把海苔铺在卷帘上,再把米饭铺上去,鸡蛋饼,黄瓜,火腿肠成放好,用卷帘卷好,即可